ทาร์ตผลไม้ไทย

ทาร์ตผลไม้ไทย



**ส่วนผสมแป้ง**

แป้งสาลีอเนกประสงค์                  340  กรัม
ผงฟู                                                   1  ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น                                          1/8 ช้อนชา
เนยสด                                       150      กรัม
เนยขาว                                        50     กรัม
ไข่แดง                                            2    ฟอง
น้ำเย็น                                         40     กรัม

**วิธีทำ**

1.หั่นเนยสดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ตู้เย็นให้แข็งตัว
2.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู พักไว้
3.ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับเนยสด เนยขาว ใช้ฝ่ามมือทั้งสอง ถูส่วนผสม
ของแป้งและเนยให้เข้ากันเป็นลักษณะเม็ดเล็ก ต้องผสมเร็ว ๆ
4.ใส่เกลือป่น ไข่แดง น้ำเย็น ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อ
แป้งด้วยพลาสติก แช่ตู้เย็น 3 ชั่วโมง หรืออย่างน้อย 30 นาที
5.คลึงแป้งให้เป็นแผ่นหนา 1/2 เซนติเมตร ตัดแป้งให้ใหญ่กว่าพิมพ์ 1-2 เซนติเมตร
6.กรุแป้งลงในพิมพ์ที่ทาไขมัน ใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรู ใส่ไส้
7.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ จนสุก นำออกจากเตาอบ

**ส่วนผสมของไส้**

แป้งสาลีอเนกประสงค์                     100  กรัม
ผงฟู                                                      1 ช้อนชา
เนยสด                                              100 กรัม
น้ำตาลทราย                                        70 กรัม
เกลือป่น                                            1/8 ช้อนชา
ไข่ไก่                                                    1  ฟอง
วานิลลา                                               1  ช้อนชา
นมสด                                               1/4  ถ้วย
มะตูมเชื่อมบดละเอียด                      100  กรัม
ลำไยหั่นละเอียด                                  20 กรัม

**วิธีทำ**

1.ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผลฟูเข้าด้วยกัน
2.คนเนยสดกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นให้ขึ้นฟูขาว ใส่ไข่ไก่คนให้ขึ้นฟู
ใส่วานิลลา
3.ใส่แป้งผสมให้เข้ากัน ใส่นมสด มะตูมเชื่อม และลำไยแห้ง ผสมให้เข้ากันดี
4.ตักใส่พิมพ์แป้งทาร์ต


*********************************************************

นานาเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ที่ปลอดภัย และถูกวิธี แคลอรี่ต่ำ

รวมสูตรเมนูอาหารสมุนไพร เพื่อความงามและสุขภาพแข็งแรง